Virtueller Laborrundgang MLS - Brennerei

Virtueller Rundgang durch die Labore der Fakultät Medical and Life Sciences

Brennerei

Einmal selbst einen Apfelbrand herstellen - das können die Studierenden der Studiengänge Angewandte Biologie (B.Sc.) sowie Molekulare und Technische Medizin (B.Sc.) in der hochschuleigenen Brennerei. Im Brennkurs führen sie jeden Schritt der Herstellung von der Apfelernte auf lokalen Streuobstwiesen über die Destillation bis hin zum Abfüllen des fertigen "HFU-Spirits" eigenständig durch.

Für die Brennerei sind Professor Dr. Ulrike Salat und Professor Dr. Holger Schneider verantwortlich. In diesem Video erklärt Professor Dr. Ulrike Salat, warum auch die Themen Nachhaltigkeit und Umweltschutz im Brennkurs nicht zu kurz kommen.

In der Brennerei arbeiten Studierende der Studiengänge:

• Angewandte Biologie (B.Sc.): https://www.hs-furtwangen.de/studiengaenge/angewandte-biologie-bachelor/
• Molekulare und Technische Medizin (B.Sc.): https://www.hs-furtwangen.de/studiengaenge/molekulare-und-technische-medizin-bachelor/

Link zur Brennerei: https://www.hs-furtwangen.de/fakultaeten/medical-and-life-sciences/labore/labor-brennerei/